Caruru

Ingredientes
- 3 dúzias de quiabos, de bom tamanho, picados


- 3 cebolas brancas, médias, picadas

- 200 g de camarão seco, sem casca

- 50 ml de azeite de dendê

- 50 g de castanha de caju, sem casca

- 50 g de amendoim torrado, também sem casca

- 1 colher de sopa de gengibre descascado

- 800 ml de água

- Nada de sal

Modo de Preparo

Primeiro, coloque todos os ingredientes, menos o azeite de dendê,

no liquidificador. Adiciona um pouco da água e bata tudo.



A mistura vai para a panela e, depois, para o fogo.

Mexa devagar, sem intervalos.



Quando o caruru ficar consistente, coloque o restante da água.

Mais alguns minutos e chega a vez do azeite de dendê.



Mexa por mais 10 ou 15 min.



Quando borbulhar, retire do fogo.